【一步校書郎】新年早餐

作者一步校書郎 余梦食单

或许如我这般贪图口腹之欲而厨艺又不佳者多少都会偏向西餐。我是很喜欢西式早餐，尤其咸肉煎蛋。简单、快捷、好吃。

平底锅、黄油，待融化后敲入鸡蛋两只，稍凝固，撒上切碎的酱牛肉，将鸡蛋合拢，出锅装盘，挤些番茄沙司。配上一杯波本威士忌，大年初六早餐，极舒爽。

或许应该是鸡蛋打散之后混入咸肉再下锅，不过我喜欢浓稠的鸡蛋黄味道，大爱那种连“溏心”都不到的蛋黄。

 

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