类似文章
【一步校書郎】试制咖喱油
自幼嗜食咖喱,咖喱土豆牛肉、咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱饭、咖喱面……等等,觉得所有想得到的菜式都可以加些咖喱进去,包括本地最最寻常的烩饼。 去年末在淘宝买了一公斤咖喱粉,买的时候并未觉得自家用总也用不完一公…
【一步校書郎】裸烤羊排
所谓“裸烤”,就是不包裹锡纸,直接放在烤箱架子上烤,烤出来除了没有碳烤的烟火气,其余和外面烤肉一样的效果。 市上买一块带骨羊肋,13元,一张饼3元只用了1/4,一个人吃饭其实花费很低。 买羊肋时候看烤…
【一步校書郎】菜谱分享—水煮牛肉
这是我极爱的一道菜,只是在外面吃到正经做法出品的次数不多。 即将介绍的方法,是我惟一师从正式厨师的方法,不是听讲,是手把手的指导。也从这菜中才知道,原来除了八大菜系、各地方菜之外,在正式的厨师们眼里,…
【一步校書郎】辅料-咖喱酱
前几天买了包大马出品的白咖喱汤面,除了要煮熟比较麻烦,味道竟然不错。正好在冰箱里发现两包忘记为什么买回来的椰浆,要过期了,急速消耗之。 搞一碗咖喱酱,拌面拌饭炒菜均可,比以前弄的咖喱油适用范围广得多。…
【一步校書郎】面包机之七,炒咖啡失败,终究不是万能的
咖啡这东西,大约有多少人喝就有多少理解。 已经忘记第一杯咖啡是在哪里喝的什么,印象里从上班时这东西就是必备,只是要忍受麦氏那股子浓重的香油味道——很奇葩的事情,我一直觉得冲好的麦氏,哦,麦斯威尔,扑鼻…
【一步校書郎】试制烤鱼,失败
俺家老佛爷早市买了一堆鲫鱼,还没到中午就收到晚上饭局邀约,于是晚饭俺自己吃鱼。于是吃出两条教训: 因为懒得煎,所以决定试一下烤鱼的法子。结果证明鲫鱼这东西果然还是传统做法,也就是偶大天津卫家常熬鱼的法…
为什么不与其他兄弟姐妹分甘同味?
新品,尚未来领。而且,这三瓶我吃可到明年春天,他们吃,任一瓶都够吃一年