老太太不在家，偶可以自己烤肉吃了。别误会，俺家老太太牙不好，而且不吃辣，没有胡椒辣椒吃什么烤肉，故而虽然冰箱里有的是大块牛肉基本都是传统中式吃法，从未烤过。 老太太不在家，也就没人管饭了。偶决定清扫冰…
过年时弄的那些腊肉，前些天扔了几块，长了霉斑，还好总共做的不多，而且试验性的分了三份，扔掉的是其中之一，抽真空的、熏过但未抽真空的都安然无恙，纵然是冰箱里，只要不冷冻起来，也就是3个月多些。赶紧吃掉。…
这是我极爱的一道菜，只是在外面吃到正经做法出品的次数不多。 即将介绍的方法，是我惟一师从正式厨师的方法，不是听讲，是手把手的指导。也从这菜中才知道，原来除了八大菜系、各地方菜之外，在正式的厨师们眼里，…
所谓“裸烤”，就是不包裹锡纸，直接放在烤箱架子上烤，烤出来除了没有碳烤的烟火气，其余和外面烤肉一样的效果。 市上买一块带骨羊肋，13元，一张饼3元只用了1/4，一个人吃饭其实花费很低。 买羊肋时候看烤…
俺家老佛爷早市买了一堆鲫鱼，还没到中午就收到晚上饭局邀约，于是晚饭俺自己吃鱼。于是吃出两条教训： 因为懒得煎，所以决定试一下烤鱼的法子。结果证明鲫鱼这东西果然还是传统做法，也就是偶大天津卫家常熬鱼的法…
这个不是厂商提供的食谱，因此用到的材料没有精确的计量单位。所以，有厨房经验的人会比较容易理解，不会做饭的同学试制可能有风险。 厂商提供的食谱其实并不丰富，而我习惯于压榨设备的使用价值，因此早早上网找面…
为什么不与其他兄弟姐妹分甘同味？
新品，尚未来领。而且，这三瓶我吃可到明年春天，他们吃，任一瓶都够吃一年