依着网上找到的方子搞了几种辅料，这是其中两种，一则好吃，二则备着方便。 1、转化糖浆 这个东西广东的同学应该比较熟悉，广式月饼皮里少不了的辅料。 做这个很简单—— 砂糖200g，水180…
这是个在“下厨房”网站上发现的方子，效果不错。 原方： 油110g，细砂糖90g，低粉260g，鸡蛋1约60g，杏仁粉30g，小苏打1/2小勺。 中层，上下火160℃，15-20分钟。 方子很不错，我…
包的有点难看，其实是偷懒，中间的米饭和蔬菜铺的有些多。 寿司，或者紫菜包饭，无论叫什么吧，也无论原本应该怎么做，其实是处理剩米饭的好法子～ 米饭不能太湿，颗粒分明又不失粘性的最好，加寿司醋搅拌一下，主…
老太太不在家，偶可以自己烤肉吃了。别误会，俺家老太太牙不好，而且不吃辣，没有胡椒辣椒吃什么烤肉，故而虽然冰箱里有的是大块牛肉基本都是传统中式吃法，从未烤过。 老太太不在家，也就没人管饭了。偶决定清扫冰…
年关了，总要有些年糕。 小时候最喜欢这东西，没错，黏的甜的，有时有枣、有时有果脯、有时有豆，冷着吃、蒸了吃、炸了吃都好。粘糕是“年”可以被小孩子们期盼的一个理由，因其原料江米、糯米之类，包括红枣，似乎…
东南亚风味酸辣酱 原方出自大厨李德全《辣酱》一书 虾米80g、红葱头50g、蒜50g、鲜辣椒200g、罗望子酱20g、盐1大勺、糖1大勺、色拉油200ml。 其中： 虾米，本地作“虾干gǎn”，大的可…
为什么不与其他兄弟姐妹分甘同味？
新品，尚未来领。而且，这三瓶我吃可到明年春天，他们吃，任一瓶都够吃一年