【一步校書郎】巧克力夹心饼干
那天忽然想起饼干了，网上找了个最简洁的方子仿做。材料都是现成的，故基本没有改动，只有分量上的些许误差，懒得纠正精准。最大的变化就是夹心，按照君之原方，似乎用的成品黑巧，我手里有些原浆和一罐3月份即将到期的巧克力酱，决定消耗掉它。
蛋黄一个。
这是变化最大的地方，原浆+成品巧克力酱，那酱里好像有些干果碎，味道很好。但是，我忘了黄油。
这是这方子特点，不用打蛋器打发，也无须等黄油软化，直接拿来切小块就用。就是揉面时间长一点点，要把材料彻底糅合一起才行。
就是揉成这种样子，跟棒子面似的，加蛋黄，既可以揉成团。然后搓成圆条还是长方块随意，裹上保鲜膜冷冻半小时，冻结实了。
之后找把快刀切片
我这片切的就是难看了点。烤箱预热，180℃13分钟。
这段时间可以化巧克力，隔水加热，至完全成液体。
饼干烤好后出炉，我的烤箱并非其他那样上下各二或者三个直热管，而且上下各一沿四壁围绕的热管，似乎周边的火力更猛些，故而13分钟，边缘的有些焦了
等饼干略凉些，即可在上面倒些巧克力酱，两片一合就是夹心。剩下些巧克力直接淋在外面把饼干裹起来，似乎也不错。巧克力这东西好像也没有什么不好吃的问题。
问题：
1、前面说了，夹心里忘了黄油。
2、这饼干冷了之后稍稍觉得有些硬，也许就是缺少夹心里那20g黄油的问题。
3、烤这东西不看着还是不行。
这个东西最重要就是夹心，巧克力原浆混合成品巧克力酱的思路可行，只要记得那20g黄油。隔水加热时间比较长，得有点耐心，得有个长把锅子或者夹子。下次也许试试用微波炉，烤箱是靠不住了，太慢。
有了夹心，连饼干都懒得烤的话就买现成饼干夹上也一样，比如富力原味，或者葱味椒盐巧克力夹心苏打饼~~