【艾薇的味】32－090621海棉蛋糕、蛋糕卷、红茶牛油戟烘焙方法及成败原因分析

这周一共做了八个轻芝士蛋糕，三个不同的配方、不同的温度、不同的操作方法，6月19日偶然做出两个外形完美的蛋糕后，6月20日出炉的两个却依然开裂，万分沮丧，唯有再接再厉，继续努力。 靠运气取得成功，只能…

简易虎皮蛋糕，虽然没有另外做一层鸡蛋皮高档，但胜在操作简易，材料简单，耗料耗时少。这次偷懒，没有切成块。主要原因是切成块时果酱沾着蛋糕破坏美感时，也不算是我的责任。

两块牛油提子蛋糕，一块蛋糕卷。分别用保鲜膜包上，就成了独立包装，装到一个漂亮的纸盒里，DIY的土包子摇身一变就可以上大雅之堂。 人靠衣装，蛋糕靠包装。难怪包装行业这么兴旺。

烤饼很快，准备时间短，烤的时间短，出来的数量多，最适合招呼朋友。