【艾薇的味】7－090506 第一次做麦芬蛋糕

在网上搜索，会发现蛋糕的制作方法有分别。之前不断失败的威风（雪芳），是乳化法；而马芬（麦芬），是混合法。

顾名思义，混合法就是把原料混合起来烘焙，蛋糕是靠泡打粉发起来的。

既然乳化法做戚风不行，就试一试简单的吧。第一次出品，火侯还是掌握得不好，太油了。