【艾薇的味】8－090513烘焙需要不断尝试

由艾薇 2009/05/132013/07/14

自从进入君之的博客后，一下子多了很多方子，于是下载方子，尝试成了一有空就必做的事情。

总觉得反正进一次厨房，一次只做一点点不合适，这天一次过做了三个新品种：巧克力棒、燕麦饼、合桃酥。

由艾薇 2009/10/092013/09/12

送给月亮脸的生日礼物。蛋糕不方便邮寄，他的生日来得最早，所以他成了接受我亲手做的曲奇饼作为生日礼物的第一人。当然，我没有告诉他，感动S别人就不好啦。包装盒在I Do购买，里面加了个佳能的黄+蓝变绿保…

由艾薇 2009/06/282013/08/28

想裱花，又没有基础，所以从最简单的黑森林做起，君之的配方是白森林，我改成黑色。先看成品——很吸引吧？再看过程：切碎巧克力，没有想像中简单，弄了一晚，腰酸骨痛。融得快，削一下又要放回冰箱。打发淡…

由艾薇 2009/10/142013/09/14

这款北海道雪芳蛋糕是我玩烘焙以来最为满意的一款蛋糕，除了好吃还是好吃。君之所说的，有吃冰淇淋的感觉，我觉得美味程度有过之而无不及。把蛋黄浆与打发好的淡奶油混合好，挤进特别制作的雪芳蛋糕里。撕开纸杯后…

由艾薇 2009/07/192013/09/04

自从雪芳蛋糕卷满师后，家里人就只认一个产品，但对于我来说，做出可以当早餐的雪芳蛋糕卷只是过渡，做出美味的曲奇送亲戚朋友是我的初衷，做出漂亮的生日蛋糕省下买蛋糕的钱是我的终极目标。上两周用黑森林感觉了…

由艾薇 2013/03/122013/11/09

友人喜浓甜，本想投其所好按君之的方子做一款新蛋糕“巧克力软绸夹心蛋糕”。如下图：事实证明，疏于战阵的我太乐观与自信了。蛋糕浆一进模，就推断出蛋糕不够厚。不够厚又怎能切成三片弄夹心呢？习惯未雨绸缪…

由艾薇 2009/06/042013/07/30

非常感谢渔翁、剑之心、驴友三位同事挨义气帮我消灭了四分三惨不忍睹的草莓雪芳蛋糕卷。做面包需要比较长的发酵时间，第一次发酵约1小时，醒发15分钟，第二次发酵45分钟。见逢插针，做了一个雪芳蛋糕卷。成…

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