【艾薇的味】65－130312 巧克力软绸夹心蛋糕

友人喜浓甜，本想投其所好按君之的方子做一款新蛋糕“巧克力软绸夹心蛋糕”。如下图：

事实证明，疏于战阵的我太乐观与自信了。

蛋糕浆一进模，就推断出蛋糕不够厚。不够厚又怎能切成三片弄夹心呢？ 习惯未雨绸缪的人，当下就决定，把蛋糕切成两片，再一分为二两个半圆，那就可以出来四层的一个半圆。

一切似乎很顺利，蛋糕出炉时没有过火，外形还中规中矩。

正要为自己的半圆计划喝彩时，翻过来却看到蛋糕凹进去一大片，完全没法切片。白高兴一场了。但对于善于解决问题的人，立马又想到一个新方案：用其它方子重做一个蛋糕，然后把失败蛋糕烤干，做夹心蛋糕的外装饰。（由于时间关系，最终失败蛋糕放到发霉后扔到垃圾桶。）

经验教训：

1）盲目相信“广告词”。君之说这是“最省事的蛋糕装饰法”。然后我就信了，然后我就连装饰的机会都没有了。

2）发现蛋糕不能用时，我才发现这款蛋糕是用传统方法做成的（我叫混合法）， 与我不喜欢吃的麦芬（玛芬）蛋糕、我最喜欢吃的牛油蛋糕制作原理相同，蛋糕能发起来是靠泡打粉。而添加其它东西又不是我愿意的，也就是说，选择这款蛋糕从一开始就是错。