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由艾薇
[背景] 一直过着饭来张口的生活,惯着惯着,被惯到四体不勤五谷不分。不过,与下厨相关的糗事很少,绝对不超过五起。 印象中有次准备去吉之岛买丝瓜结果买回来青瓜;有次请妹妹一家来吃饭,要妹夫带着我到家附近…
【艾薇的味】38-090805山寨版曲奇
由艾薇
出差到上海、北京,约了Pris见面,与Joe一起合作,做了玫瑰曲奇,然后又用日本某品牌曲奇饼的包装装好,像模像样地带到上海去。 为了保持曲奇的完美,特意没有托运行李,全程如珠如宝地捧着。呵呵!
【艾薇的味】60-120616 芒果奶 & 菠萝雪糕
由艾薇
失败接二连三,好像知道我只有失败了才会继续一样。 上两周做芒果雪糕,玻璃器皿打碎划伤手,没兴致再做,把做好的芒果与奶混合后放进冰箱就了事,没怎么吃,只知道偏淡。 再接再厉做芒果雪糕,切了两个芒果都太生…
【艾薇的味】17-090525 蛋糕卷与蒜香包成败关键
由艾薇
虽然是周一,但一点也没有影响我做面包的热情。新尝试,做出了蛋糕卷,独立包装,马上上档次了。 把昨天烤的面包烤成蒜香。不算好吃,也不算难吃。出品太多,家里的白老鼠吃不消,就请来家里清洁的钟…
【艾薇的味】11-090519香肠包烤制全过程
由艾薇
第一次,也将会是最后一次做肠仔包。 过程太恶心了。卷香肠前,要把面包搓成条,软软的象条大毛毛虫。二次发酵后,白白胖胖的,象个蚕宝宝,就差没有动。以后坚决不再做…
【艾薇的味】8-090513烘焙需要不断尝试
由艾薇
自从进入君之的博客后,一下子多了很多方子,于是下载方子,尝试成了一有空就必做的事情。 总觉得反正进一次厨房,一次只做一点点不合适,这天一次过做了三个新品种:巧克力棒、燕麦饼、合桃酥。
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