【艾薇的味】29－090614戚风蛋糕卷的成败关键
雪芳（戚风）蛋糕卷这道坎，我总算完完全全地跨过了。不但我跨过，连我的徒弟Joe也一并跨过。
以下图片是小一做蛋糕的全过程，除了秤料是我代劳之外，其余的都是他一手包办。其中他为蛋糕卷抹果酱时我外出，抹果酱的照片就用了昨天他做我助手时的照片。
后面两张图是他自己未经任何指导包成的糖果状，他的动手能力再次让我刮目相看。
我问他以后要不要做“君之”，他竟然不屑地说：“不愿意。”
类似文章
【艾薇的味】28－090613海棉蛋糕发不起来
做饼比较简单，成功率高，但无法带来惊喜；做面包发酵时间长，往往一晚花四五个小时才做出一朝的早餐；还是做蛋糕来得实际。 雪芳（戚风）蛋糕已经驾轻就熟，麦芬蛋糕又觉得不好吃，开始挑战海绵蛋糕。 吃惯了雪芳…
【五饼二鱼】烘焙实验品2
依然是自发粉，油改用了牛油，加了少少盐，奶粉.糖.水的分量不变，蓝莓放在最下边，蒸10分钟。因为今次糕底满满的蓝莓，吸引了大女儿吃了一大块，总算有支持的。感觉水果多了口感会好些，但可能是牛油的缘故变得…
【艾薇的味】52－091206草莓餐包
只有想不到，没有做不到。新上市的鲜草莓很酸，加上很甜的草莓酱做成的草莓馅，做餐包的馅。 一边烤，皮薄的地方草莓酱流了出来，象流血，咬下去真的需要勇气。
【艾薇的味】19－090530 第一次做南瓜派
未吃过南瓜派的人做出来的南瓜派处女作，连自己成功与否也不知道。 圆派偷工减料，多出来的材料多做了一个长方派。 一盘棋子。印上字后可…
【艾薇的味】－烤箱菜－130320第一次家宴
[背景] 一直过着饭来张口的生活，惯着惯着，被惯到四体不勤五谷不分。不过，与下厨相关的糗事很少，绝对不超过五起。 印象中有次准备去吉之岛买丝瓜结果买回来青瓜；有次请妹妹一家来吃饭，要妹夫带着我到家附近…
【艾薇的味】48－091122人靠衣装蛋糕靠包装
两块牛油提子蛋糕，一块蛋糕卷。分别用保鲜膜包上，就成了独立包装，装到一个漂亮的纸盒里，DIY的土包子摇身一变就可以上大雅之堂。 人靠衣装，蛋糕靠包装。难怪包装行业这么兴旺。