【艾薇的味】16－090524 烘焙需要不断的练习

由艾薇 2009/05/242013/07/24

是日周日，起床后就一头扎进厨房，全天烤面包。一共出品了三款蛋糕两款面包如下图。

小一与他爹的抱怨从起床开始，一直试食食到睡觉前。

由艾薇 2009/05/202013/07/16

这三款饼都不是第一次做，不断减糖看效果。

由艾薇 2009/05/012013/07/14

之前都是用烤箱的方子做出蛋糕浆，再用电饭煲来焗蛋糕，烤箱买回来了，希望能修成正果，没想到，出来一个大海星。蛋糕好香，我按配方设定的温度与时间，…

由艾薇 2013/12/032013/12/05

中国人普遍内敛，也许我们很少会直接了当地向兄弟姐妹表达我们的情感，有时甚至会与他们吵架，但却十有八九对侄子侄女甥儿甥女宠爱有加。我一直固执地认为，我们潜意识里宠爱着的，并不是那个降生到兄弟姐妹家的小不…

由艾薇 2009/11/242013/09/23

同事JC试食过后，给了宝贵意见，这次再做时，牛油依然是135g，面粉115g，奶40g，糖90g，鸡蛋120-140g。将1:1:1:1的磅蛋糕配方改后，口感反而好多了。

由艾薇 2013/11/252014/01/03

自从我开始玩“过家家”后，立哥开始着魔似地不断添置各种各样的餐具，第五次家宴的客人是他的合作伙伴夫妇。小木曾（Re-ogiso）的强化磁器。日常生活中，一般的陶瓷餐具在高度30cm以下落下就可能破碎…

由艾薇 2009/05/222013/07/15

吾家千寻吃过我做的饼，觉得不错，就让我做一些让她带回单位。我欣然接受，做出下面这些。样子看上去还有模有样，可惜我急着密封，把饼放在风扇下狂吹，最后全都受潮了。失败的第一次。不知道最后是不是她自己全…

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