【艾薇的味】30－090616面包新语的菠萝包物超所值

得知Karen每天回到公司后的例行工作之一是打开“多学小成”，本来兴致已经开始消退的焙烘热度又再一次被激发起来。她不是QQ成员，在空间里来无迹去无踪，如果她不告诉我，我可能一直以为只有自己在独舞。被关注是最好的动力，与她一席话，仿如打进了一支超效强心针，晚上又美滋滋地跑进厨房。原因很简单，不想Karen在打开页面时发现没有更新而失望。

“面包新语（BreadTalk）”的面包贵不贵？以前我觉得贵。但经历过花六个小时做出十二个菠萝包后，我就觉得“面包新语”的面包与澳门玛嘉烈的葡挞一样——超值。

整个过程都小心翼翼，第一次发酵时，时间比预算的时间长；把扫鸡蛋液与划出方格花纹的顺序搞乱了，结果前功尽弃,严重影响了卖相。

1）揉好的面团。
2）发酵后。
3）没有回缩。
4）开子，分成十二份。
5）醒发后。
6）菠萝皮的原料。
7）混合后搓成团。
8）平均分成十二份。
9）菠萝皮与面团合体。

10）这里应该扫蛋液，可惜我忘了。
11）二次发酵。
12）中间拿出来补扫蛋液。
13）烤的时候继续发酵变大。

14）第二批面包。
15）象不象向日葵？
16）出炉。
17）面包货真价实。

期间把用剩的淡奶油、鸡蛋液、牛奶加入糖、低粉，成就了自创的烤蛋，希望小一会喜欢。