【木棉】菜干猪肺汤
猪肺汤也是非常适合这个季节的一道汤水。
材料：
猪肺、白菜干、南（北）杏、无花果
猪肺的清洗及加工稍微多耗时间，步骤及做法请按下图：
1，猪肺按“1”清洗多次，直到按压出来（图2）的水几乎没有泡沫为止；
2，猪肺切件后晾干水后，放烧热的锅里炒至干水直至金黄（我的做法是将泻出来的水倒掉，然后重新将锅烧热重新炒猪肺，重复约5次猪肺几乎没有水泻出来）；
将上述材料放锅里一起煲，约45分钟即可。
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