【木棉】菜干猪肺汤

猪肺汤也是非常适合这个季节的一道汤水。

材料:

猪肺、白菜干、南(北)杏、无花果

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 猪肺的清洗及加工稍微多耗时间,步骤及做法请按下图:

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1,猪肺按“1”清洗多次,直到按压出来(图2)的水几乎没有泡沫为止;

2,猪肺切件后晾干水后,放烧热的锅里炒至干水直至金黄(我的做法是将泻出来的水倒掉,然后重新将锅烧热重新炒猪肺,重复约5次猪肺几乎没有水泻出来);

将上述材料放锅里一起煲,约45分钟即可。

 

 

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