【木棉】蚝油炒杂菇

由爱缘

材料：蚝油、杂菇、菜椒、肉片、蒜头、姜片、调味料

做法：

1，杂菇、菜椒在沸腾的清水里煮一下，立即捞上来用冻水冲洗冷却，沥水待用；

2，肉片调味后待用；

3，锅烧热后放一粒蒜头，然后放油将蒜头爆香，将肉片放入锅里炒几下马上上碟，待用；

4，将姜片放烧热的锅里然后放入菜椒及杂菇，翻炒几下后放入适量的蚝油，然后加入肉片放入一起翻炒几下，可以上碟食用。

20140316

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