类似文章
【艾薇的味】32-090621海棉蛋糕、蛋糕卷、红茶牛油戟烘焙方法及成败原因分析
由艾薇
周六去了澳门,最大的收获是找到全家的黄油,在Jusco卖近20元的牛油,在澳门新苗只卖10元葡币,折合人民币8.5元,太划得来了。 大创百货很多烘焙的工具,以后可以在那里多挑装备了。 加了泡打粉海棉蛋…
【艾薇的味】38-090805山寨版曲奇
由艾薇
出差到上海、北京,约了Pris见面,与Joe一起合作,做了玫瑰曲奇,然后又用日本某品牌曲奇饼的包装装好,像模像样地带到上海去。 为了保持曲奇的完美,特意没有托运行李,全程如珠如宝地捧着。呵呵!
【艾薇的味】55-100515 芝士蛋糕处女作
由艾薇
那天一Take过就OK的芝士蛋糕,没有给我带来太多的兴奋感。没有遗憾的第一次,算不算也是一种遗憾呢?
【艾薇的味】-用珍贵食材做最家常的菜式-黑虎掌菌蒸肉片
由艾薇
顺德美食及厨艺的群众基础很好,每家至少有一个大厨,每户都不止一个食评家。记得有个做实验室检测设备的供应商曾经问过,顺德人嘴巴里是不是都有一个“红外色谱仪”,为何一条清蒸鱼随便尝一口就马上可以说出个五六…
【艾薇的味】-130902第五次家宴之新餐具进场
由艾薇
自从我开始玩“过家家”后,立哥开始着魔似地不断添置各种各样的餐具,第五次家宴的客人是他的合作伙伴夫妇。 小木曾(Re-ogiso)的强化磁器。日常生活中,一般的陶瓷餐具在高度30cm以下落下就可能破碎…
【五饼二鱼】第二次做马芬
由五饼二鱼
以为很简单,信心满满的又添上了12个失败的马芬。 总结上回失败,今次将烤箱的温度在175度,放在下层,六个加蓝莓和六个加巧克力的。烤20分钟后的结果是:表面发不够高(温度不够给力),但底层依然较黑,看…