【sweet】勤动手4——自酿葡萄酒4

在一边等待葡萄酒的慢慢发酵过程,内心又很想知道如果不把葡萄跺碎而是整颗的发酵会是什么情况呢?我又去批发了一箱葡萄,这次有小箱的出售,13斤55元,平均4.2元一斤。
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我汲取了上次的经验,拆葡萄串时不用剪刀等工具了,而是用温柔的双手把葡萄大串掰成小串,再拆开每一粒葡萄让它们连着蒂。洗好后先用布抹干再晾,把买葡萄的塑料箱洗净反转刚好变成一个架子,这样晾葡萄简直效率高质量好,只可惜忘了拍照。
晾好的葡萄放瓶子前才拔去蒂,这样的葡萄保存比之前的更完好。然后按本地人饭盒子寿司妈妈的方法,一层葡萄一层冰糖,预留空间然后密封。等待……因为偷懒且在晚上,下两图是一日后拍的。

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