【sweet】勤动手4——自酿葡萄酒4

在一边等待葡萄酒的慢慢发酵过程，内心又很想知道如果不把葡萄跺碎而是整颗的发酵会是什么情况呢？我又去批发了一箱葡萄，这次有小箱的出售，13斤55元，平均4.2元一斤。


我汲取了上次的经验，拆葡萄串时不用剪刀等工具了，而是用温柔的双手把葡萄大串掰成小串，再拆开每一粒葡萄让它们连着蒂。洗好后先用布抹干再晾，把买葡萄的塑料箱洗净反转刚好变成一个架子，这样晾葡萄简直效率高质量好，只可惜忘了拍照。
晾好的葡萄放瓶子前才拔去蒂，这样的葡萄保存比之前的更完好。然后按本地人饭盒子寿司妈妈的方法，一层葡萄一层冰糖，预留空间然后密封。等待……因为偷懒且在晚上，下两图是一日后拍的。