在一边等待葡萄酒的慢慢发酵过程，内心又很想知道如果不把葡萄跺碎而是整颗的发酵会是什么情况呢？我又去批发了一箱葡萄，这次有小箱的出售，13斤55元，平均4.2元一斤。
我汲取了上次的经验，拆葡萄串时不用剪刀等工具了，而是用温柔的双手把葡萄大串掰成小串，再拆开每一粒葡萄让它们连着蒂。洗好后先用布抹干再晾，把买葡萄的塑料箱洗净反转刚好变成一个架子，这样晾葡萄简直效率高质量好，只可惜忘了拍照。
晾好的葡萄放瓶子前才拔去蒂，这样的葡萄保存比之前的更完好。然后按本地人饭盒子寿司妈妈的方法，一层葡萄一层冰糖，预留空间然后密封。等待……因为偷懒且在晚上，下两图是一日后拍的。
这两天刮台风下雨，天气凉快了，连南特产店老板来电说有野生黄蟮，家人去接货。唉，实话说，现在野生的东西真的不会有大的，小手指一样的大小，想煎焖黄蟮段很难了，煲汤尚好。 既然黄蟮补血，就向这…
岁月静好，沉淀了时光和青春，原来你以为沉淀是静止的，但经常观察一下却发现它们其实在无声无息地变化着。教我怎么舍得喝下去？ 这是2013年6月16日动手泡制的海马党参圆肉枸杞酒。缘于家里放着这些材料在冰…
身边的朋友都知道我对面食情有独钟，但动手去做是第一次。事因是从小爱吃港式面条，北方的朋友提醒港式面碱水重，口感爽但难消化且无益，真正养生的是北方的自制面条及面汤。既然自己喜欢，就试试呗！事实上从小没有…
前段时间去艾薇家吃饭，与她家人交流自腌咸蛋，觉得这手艺并不难而且可以避免市面上的工业盐酸，可以一试。但谈起传统的秆灰确实很难找，上周在办公室跟同事说起下乡就帮我找点秆灰用作腌咸蛋，有同事说如果蛋的质量…
照片有点难看，一边做一边用手机拍的，质量不好。 事缘在朋友家的农场吃了用他家种的南瓜做的饼、养的鸡煲的粥，心血来潮也学做一下南瓜饼。 首先弄来一个南瓜，然后炒一下加水煮烂熟。 朋友说也可以用水煮然后用…
盛夏周末起大清早，万事从心开始，起来弄个生脉饮。 材料很简单，人参、麦冬、五味子。生脉饮可以保护心肌细胞，改善微循环，抗休克，调节血压，抗心律失常，抗炎，在身体保健方面，生脉饮可以增强免疫功能，改善血…