【艾薇的味】22－090606威风蛋糕成败原因
带着不同的心情做出来的蛋糕，按理味道应该不同。如果确实如此，这个水母蛋糕一定会是我的个人历史上最好吃的一个。
我收到最大评价是：你放了很多材料？
严格来说，这个蛋糕失败了。发得很高，脱模后发现又再中空，放到烤架上时，中空那部分蛋糕，仿佛成了水母裙。我再回炉又烤了一会，还算勉强见得人。
[背景] 一直过着饭来张口的生活，惯着惯着，被惯到四体不勤五谷不分。不过，与下厨相关的糗事很少，绝对不超过五起…
肯德基的葡挞5.5元/个，一点也不贵。澳门玛嘉烈特的葡挞7葡币更是物超所值。以下葡挞的制作成本，单单材料就已经…
继第一次徒手分蛋清蛋白、第一次不用醋与塔塔粉后，第一次用别人的烘焙工具、第一次用不了解温度脾气的烤箱后，再来一个“第一次”——蛋糕完全没有开裂。
海棉蛋糕，依然是我不能跨越的一道坎。再次认真搞配方做了一次，效果仍然不理想。 很明显，无论全蛋打发得多好，加粉…
以前用雀巢的淡奶油打发，打来打去打不了。这次一换成安佳的奶油，三两下就可以打硬。安佳的奶味很重，不是人人可以接…
以前做披萨图省事，都是买的现成披萨酱，味道总是控制不好，或浓或淡。最不方便的还是开了一罐后，不得不拼命做拼命送…