【艾薇的味】63－120727 自制披萨酱

以前做披萨图省事，都是买的现成披萨酱，味道总是控制不好，或浓或淡。最不方便的还是开了一罐后，不得不拼命做拼命送人，才可以用完一罐。

象做蛋糕卷做熟练后向上游产品果酱发展一样，这次向披萨的上游产品披萨酱发展。

艾薇披萨酱配方：（四个8寸披萨的用量，我家面包机一次揉出来的面团刚好可以做四个披萨。）

蒜头………………………………………… 3瓣

洋葱………………………………………… 半个

番茄………………………………………… 4个

番茄酱……………………………………… 1/3-1/2瓶

披萨草……………………………………… 适量

黑糊椒……………………………………… 适量

盐…………………………………………… 适量

做法：

1）一看配方就知道是中式做法，材料的份量差不多就可以了，加多加少也可以根据自己的品味；

2）火侯则可以凭着感觉，只要保证不烧焦；

3）蒜头、洋葱、番茄切粒，按配方顺序一个一个下锅。

4）冷却后备用。

下图是培根披萨，卖相不行，味道非常不错。