【一步校書郎】消暑甜品三种

做为资深宅者,自然不能只有校书、植物那么单调。前两日琢磨着料理机究竟是个什么东西,腩肉gogogo的专栏看上去就是把水果打成糨子喝掉。延伸研究发现,价格从几十元到几千元不等,实在是无从下嘴的感觉……

终于,周四清晨,两梦之间,也就是睡眠中场休息时,想起家里曾经自制过豆浆,有做豆浆机的家伙来着。起身后,找出那套东西,包装箱赫然印着康达食物料理机几个大字,却是十余年前办公室初迁新址时,跟着小伙伴们起哄买回的。十余年间用的惟一功能就只是干磨,磨咖啡来着,其他组件尽皆沉睡于箱内,依旧崭新,划痕都没一道。

第一种,芒果香蕉糊

芒果两枚,香蕉两支,牛奶一袋。一般的芒果,若是那种大号彩芒估计一个就够,香蕉是很大个的那种,真心很难吃,味同嚼蜡。

水果切碎,扔进机器,倒入牛奶,稍许搅拌既是一杯水果糊。味道相当不错。这个比例大约是马克杯3杯。

所有东西都是从冰箱里取出,所以,动作快些的话,无须加冰也无须重回冰箱即够冰凉。如果天气够热,加冰块或用水果冰棍代替一半牛奶,或直接把牛奶冻成冰再搅拌应该也可以。有了搅拌机,类似奶昔、星冰乐之类东西都可以自己搞。网上很多粤式甜品配方,简单的粤式甜品,比如这种,只要材料新鲜那是非常好吃。

第二种,绿豆米糕

这是某日中午偷懒的成果。没得饭吃,又懒得做饭,发挥下面包机的好处。

按照面包机食谱年糕的份量,取一半的稻米,另一半用绿豆代替。

先加工绿豆,待熟后加入米、加水、加糖,启动年糕程序。

这个程序是我最初的程序,实际上成品不好看。故,改动一下,两个方案,可以自行试验:1、绿豆先煮熟,然后去掉豆皮,剩下的和米一起,年糕程序。2、用豆浆机制取绿豆浆,代替水。

顺便说,进阶方案1是地道的天津煎饼果子的原料制法。所有的正宗天津煎饼,必用且只用绿豆,滤去豆皮之后制浆。浆内加白面的是北京煎饼,最无法下咽;以小米、玉米之类制成的是山东煎饼,热食卷菜蔬,或单纯的大葱蘸面酱,滋味又有不同。用其他杂粮制浆的却不知所出,多是近年新发明,只好见仁见智。

第三种,可乐冰沙

这种最是简单,也最易得。

取小塑料瓶可口可乐一,开盖放出一部分气体,再拧紧后扔进冰箱冷冻,不论时间,大体冻成冰坨为止。

取出后,小心开盖,冷冻后原溶于水的气体会释出,故如极速开盖或事先未释放气体,则必然喷溢,堪比常温下猛摇之后的效果。

开盖将多余气体释放之后,找把锤子,将冰坨敲碎,完工。

另,网上有人说要用易拉罐,那是不嫌费事给自己找麻烦。再,不必可惜气体,冰沙或叫做冰粥也成,要的沁凉,不是气体。且可乐糖分高,几乎不会完全冻实在了,很容易敲开。

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