【艾薇的味】3－090421 再接再厉学戚风蛋糕

由艾薇 2009/04/212013/07/14

失败是成功之母。

用的是简易电动打蛋器。

蛋黄面粉糊

用电饭煲烤出来的蛋饼。

正面完全不行。

还是发不起来。

由艾薇 2013/08/122013/08/12

继第一次徒手分蛋清蛋白、第一次不用醋与塔塔粉后，第一次用别人的烘焙工具、第一次用不了解温度脾气的烤箱后，再来一个“第一次”——蛋糕完全没有开裂。

由艾薇 2010/05/152013/10/07

那天一Take过就OK的芝士蛋糕，没有给我带来太多的兴奋感。没有遗憾的第一次，算不算也是一种遗憾呢？

由艾薇 2009/10/142013/09/14

这款北海道雪芳蛋糕是我玩烘焙以来最为满意的一款蛋糕，除了好吃还是好吃。君之所说的，有吃冰淇淋的感觉，我觉得美味程度有过之而无不及。把蛋黄浆与打发好的淡奶油混合好，挤进特别制作的雪芳蛋糕里。撕开纸杯后…

由艾薇 2009/06/182013/08/20

海棉蛋糕，依然是我不能跨越的一道坎。再次认真搞配方做了一次，效果仍然不理想。很明显，无论全蛋打发得多好，加粉与加油后，都会消泡。

由艾薇 2009/05/312013/07/30

为了庆祝六一，晚上雄心壮志要做些可爱的饼干，然后送给大小朋友。除了冰箱里的黄油不够又要偷工减料外、还用粗砂糖打成粉后当糖粉用。前一批的巧克力饼多出的粉头，我就用牙签一下一下塞进浅色的面团中，看上去的…

由艾薇 2009/06/272013/08/28

一直喜欢天使蛋糕这个名字，所以无论如何也要试一试。蛋糕很有弹性，雪白可人，下次再做时，可以加一点果汁，味道会更好。又做了两个雪芳蛋糕： 8吋：这个6吋，准备用来做黑森林：

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