【麦田620】2013-8-16 人的问题
阿伙离开之后的第二天，一位戴眼镜的斯文男孩应聘厨工，小于对他面试时我以为不行。但没想到后来问及试工情况，大家都让我看他切的土豆丝，很细很均匀，刀工一目了然。又听说有过两年经验，感到些许惊喜，匆匆录用。
只是时至今日，每次见他干活都在做切配，我仍有些好奇他砍骨头时是怎样的…可能完全被他白净斯文眼镜男的外表迷惑，甚至会因此联想到“北大屠夫”陆步轩。
店里虽然人手依然比较缺，但也不是什么样的人都会要。
最近也有一个男孩应聘做厨房，但交流中非常介意下班时间和休息日，言谈中多次打断我的问题去深究这些，甚至让我用纸笔写明以保证有效性，我非常有耐心的写下，并要求他次日上午九点试工。
虽然比较反感这样计较的人，但还是想见见他的能耐有多大。次日没有见到他来试工，两天后他再次过来，我直接告诉他已经不再需要，直到离开他依然一脸困惑，不知道自己错在哪里。
人的问题通常比事物的问题要棘手很多，譬如阿伙离开的第二天，员工里面就有在议论此事，获得的版本是：阿伙被我们辞退了，前一天还好好上班，第二天我们就通知其不要再来。作为老板，我们不能跳起来说冤枉，但必须告诉他们实情，消除负面影响。经过确认，这些信息均为阿伙通过手机告知当天店里的员工，他为什么要这样做我至今不能理解。
餐饮从业人员的流失率普遍非常高，怎样减少对某一个体的依赖，让饮食做的更标准化、也让每个努力的人在店里收获更多，是需要一直努力的地方。
所有的问题，特别是不能用钱解决的问题，最后都是人的问题。
人好复杂，所以问题也容易变得复杂…
我来应聘小工，老板招不招。
据目测，不缺小工。到老板应该不介意你收小工的钱给他们做厨房总管。
亲，你完全表达出了我的真实内心想法。
过来过来嘛！热烈欢迎
确实，发生在人身上的事情，在某一段时间内，都是我们不能理解的。
未来总会海阔天空
扇动人心
还是愿意相信其中有所误会。