【艾薇的味】-如果感到幸福你就拍拍手-131127第十一次家宴

在希腊有这样一个传统,人们认为往地上摔盘子能够带来好运气。在各种婚礼和聚会上,参加者往往都会摔破好多盘子。在我家在我身上有一个惯例,喝多了喝得开心了,清场时就会摔破杯子。

今天的饭局,是这周家宴中最早定下时间与人选的一场。我给了三个时间让ChritinaChen决定在哪一天,如果她说这天没空,我就会听她的,在她有空那天开局。喜欢这种刻意的不经意,没想到的是她说三个时间都可以,于是我就坚定地选择了在这天。

有些场面的气氛是不可控的,而有些则是可预测的。这一场是后者,我的直觉告诉我,与他们一起我一定会很开心。我在前一天晚上临时改变主意吃中菜,对我是很大的挑战,出于对客人们的最大尊重,我一定、必须给他们准备从未在我家吃过的菜式。

清晨5:55,我发出了第一个心情记录“此岁此日从最爱开始。” 拍完渡轮码头的日出后,我就去鸡档买鸡。家里出游的出游、上学的上学,晚饭前仅我一人在家,也就是说,晚饭前没有人能帮我分担任何一项准备工作,我只能把准备时间尽可能往前提。

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是日菜式:

1)凉拌木耳。前一晚就泡木耳,早上起来发现不对劲,不是前两天在吃的同一款木耳,个头较大,中间有硬块,我怀疑是云耳。怎么办呢?我又再翻箱倒柜找东西,终于在另一个储物柜上找到与前两天一样的木耳。 1386615216

2)松茸干片浸鸡片。详细做法见:“【艾薇的味】-宠爱-131122第八次家宴”。今天我必须突破自己——将鸡皮、鸡膏、鸡肉分离,只要肉,不要任何带脂肪的东西。很自豪的说,我做到了,有图有真相。本来我想把鸡胗切成象花一样,但实在不知道该如何下刀,最后切成碎块,草草了事。

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3)芝士焗土豆。土豆还是那些从云南剑川沙溪运回来的土豆。中餐不适合配沙拉,我只能另外想办法。翻了几十个土豆的做法后,最终选择了这个用烤箱完成的菜式。

材料:土豆5个,黑胡椒,盐。 做法: A. 用牙签在土豆上扎几个洞,然后放到微波炉里用高火加热10分钟。(我大概瞄了一下就开始动手,一出手就将土豆切成两半,没办法只能将错就错。) B.将煮熟的土豆一分为二,然后用勺子将土豆泥挖成碗,将挖出来的土豆压成泥。

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  C.往土豆泥中加入盐与黑胡椒。(家里没找到黑胡椒,我用意大利香草代替。) 1386775418

D.把C拌好的带味土豆泥放回“土豆碗”中,加上芝士。(我分别加了芝士片与芝士碎,但效果都不算特别理想。) 1387125057

4)蒸番茄。前几天回娘家吃饭,爸爸给我做了个蒸番茄,我第一次品尝,觉得口感不错,便求教做法。 1387101640

材料:番茄数个(可以1人/个),姜蓉、蒜蓉、盐、糖。 做法: A.把番茄洗净,一分为四,放到碗里或碟里。 B.加入调料。 C.蒸饭时,直接把B放在米和水上面,饭熟番茄熟。(我的碟子太大,没法直接放到电饭煲里,另行开锅隔水蒸了。)

5)爆炒牦牛肉。

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新上场的餐桌纸,也是宜家的餐巾纸。

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客人到来前,我头脑一热,临时起意用一批新的西式汤碗,以致影响了正常起菜。香槟杯也是今天第一次使用,然后就被我摔破了。 1386394554

晚饭前一直下雨,当ChritinaChen捧着鲜花打着伞第一个出现时,看到我熟悉的、喜欢的颜色,我实在没法用言语表达我的感动。

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饭局前再三交代知道宴客目的的Sweet不要说那四个字,没想到刚从香港回来并带着礼物的家人让事情一下子高调起来,以致一晚都不得不高调张扬。

过去十次饭局,我都没有拍照,今天我特意留下共聚的照片,也许20年后,这些就是属于我们的美好回忆。

在越成熟越内敛的时代,感谢微博、微信与说说,给我机会随时随地直接地向我的朋友表达我的情感。当我记录这美好的一天时,脑海里一直响着一首幸福的儿歌——《幸福拍手歌》。

如果感到幸福你就拍拍手,(拍手二下)如果感到幸福你就拍拍手,(拍手二下)如果感到幸福就快快拍拍手呀,看哪大家一齐拍拍手。(拍手三下)

如果感到幸福你就跺跺脚,(跺脚二下)如果感到幸福你就跺跺脚,(跺脚二下)如果感到幸福就快快跺跺脚呀,看哪大家一齐跺跺脚。(跺脚三下)

如果感到幸福你就伸伸腰,如果感到幸福你就伸伸腰,如果感到幸福就快快伸伸腰呀,看哪大家一齐伸伸腰。

如果感到幸福你就挤挤眼儿,如果感到幸福你就挤挤眼儿,如果感到幸福就快快挤挤眼儿呀,看哪大家一齐挤挤眼儿。

如果感到幸福你就拍拍肩,如果感到幸福你就拍拍肩,如果感到幸福就快快拍拍肩呀,看哪大家一齐拍拍肩。

如果感到幸福你就拍拍手,如果感到幸福你就拍拍手,如果感到幸福就快快拍拍手呀,看哪大家一齐拍拍手。

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  1. 在希腊有这样一个传统,人们认为往地上摔盘子能够带来好运气。在各种婚礼和聚会上,参加者往往都会摔破好多盘子。在我家在我身上有一个惯例,喝多了喝得开心了,清场时就会摔破杯子。

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