【艾薇的味】56－101107 Pizza处女作

以前做披萨图省事，都是买的现成披萨酱，味道总是控制不好，或浓或淡。最不方便的还是开了一罐后，不得不拼命做拼命送人，才可以用完一罐。 象做蛋糕卷做熟练后向上游产品果酱发展一样，这次向披萨的上游产品披萨酱…

是日父亲节，空手回娘家吃饭好像不是太好，开炉烘焙。 燕麦榛子饼 汲取上次各人对燕麦杏仁酥提出的宝贵意见，这次减油（145克减至130克）做出来的燕麦榛子饼少了份酥脆。将100克的细砂糖换成40克红糖+…

简易虎皮蛋糕，虽然没有另外做一层鸡蛋皮高档，但胜在操作简易，材料简单，耗料耗时少。这次偷懒，没有切成块。主要原因是切成块时果酱沾着蛋糕破坏美感时，也不算是我的责任。

同事JC试食过后，给了宝贵意见，这次再做时，牛油依然是135g，面粉115g，奶40g，糖90g，鸡蛋120-140g。将1:1:1:1的磅蛋糕配方改后，口感反而好多了。