【艾薇的味】－中西结合－130704第三次家宴

Karen一家三口是我家宴的第三批客人，而事实上，在过去两年我们一直用最高的接待方式——家宴款待他们，不同的是，这次有一半的菜由我主理。

前两次家宴，我的菜式都是烤箱菜，半中不西的。对于在国外生活的他们来说，我会做的东西应该一定也会做，而且估计吃得不少，该给他们准备什么呢？

与婆婆一翻讨论后，决定做些清淡易接受的。于是就有了下面四款菜，而身为ABC的Alvin最后记住的并非这四款，而我婆婆做的牛奶般浓郁香滑的大鱼头汤，（可惜没有拍照）。

1）爆炒牦牛干巴。小荷从云南沙溪带回来给我的礼物，她今天也是客人，让她尝一尝，好明白我们为什么总要山长水远从云南带牛干巴回来。这菜由婆婆一边示范一边解说，希望下次我自己能做出一样好吃的吧。

 2）金针菇培根卷。Alvin爱吃培根，不管别的菜是否合口味，起码有一款他熟悉的食物。上碟太匆忙了，堆到碟子上就完事，毫无美感，算不算西式的乱棍打死猪八戒？

3）蒜蓉蒸丝瓜。这次婆婆亲自指导，告诉我只需要蒸5－6分钟，难怪上次蒸了10分钟后全倒下了。这个菜掌握好时间后，失败率几乎等于零。只要有好的食材，保证好吃。

4）凉拌木耳。即兴决定做的菜。完全没有百度做法，凭着感觉做。泡开后，拖水煮熟，然后加糖加醋加油加芝麻，上碟。不过，这次我用的是醮面包的葡萄黑醋，口感不象我以前在外面食肆尝过的，没关系，这是艾薇的味。