【木棉】咸(陈)鸭肾饭

咸(陈)鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。

材料:咸(陈)鸭肾一个

做法:

1,咸(陈)鸭肾用开水烫一下,此时烫过的水不能用,要倒掉;

2,将咸(陈)鸭肾切片后用开水浸泡待用(此时的水要留着用,用来做饭);

3,根据自家小孩的饭量淘米,米淘干净后用步骤“2”的水煮饭,放一点点冰糖(一小颗粒稍稍调味就足够了)。

成品见下图。

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