【大少奶】学茶（14品茶）

茶之所以“品”，因为此时茶已不仅仅停留在“柴米油盐酱醋茶”的日常需要，它已得到了提升，升华到一种精神层面。

泡茶前先观看条索，判别茶的树种、树龄、茶龄和储存情况。

开汤品茶，首先闻茶香。普洱茶与其他茶种不同之处，其一就是它的独有茶香。其他茶种大多会在开汤之际清香四溢，而普洱茶的茶香则充分体现它的内敛，香气沉稳，不张扬。茶香渗入茶汤内，在品饮时经齿颊到喉底慢慢浸润，之后回甘生津。难得的是，此种感觉始终贯穿整个品饮过程，而不只是短短的前几泡茶。

茶色，又是另一种让人赏心悦目的感受。普洱生茶，因茶龄和储存环境的不同，表现出不同的茶色。最奇妙的是，它会随着时间、温度的变化，呈现出不同的姿态。汤色由绿黄、黄绿到黄红；汤质由薄到浓稠。每一个时段都会带给我们不同的感受，带给我们不同的惊喜。

茶汤入口，从口腔所感受到的饱和度，我们可以判断出茶的优劣。老树普洱茶醇厚的汤质，不空洞、不寡淡；传统晒青茶，在喉底产生一种润感，过后不烧喉，持久留香，舌底生津，真正达到养生功效。

茶气是普洱茶独有的。优质且有足够树龄的普洱茶，在品饮后会感到手心、脚心发热，渗汗丝；背部、腹部微暖 。可见普洱茶是行经络的，这种体感是我之所以喜欢普洱茶的最大原因。

品茶，讲究的是一种感受，要静下心来，心中只有茶。而此时茶回报我们的，是一尘不染，心无杂念的愉悦。