【大少奶】学茶(1-茶的“真”本性)

他突然迷恋上茶,夫唱妇随,我开始尝试查找有关茶的知识。

茶有四品,怡静和真。茶有两性,一是柴米油盐酱醋茶,一是琴棋书画诗酒茶。前者满足“养生”,后者满足“养心”。这是书本上的条文,对于我们普通“茶友”,我最关心的首先是茶的“真”本性。

我喜欢品饮的是普洱茶。市面上的普洱茶分为茶园茶、荒地茶、古树茶和野生茶。现在大家都在追捧古树茶,商家也标榜自己所出售的是古树茶、野生茶。理论上的古树茶,多是大叶粗放式种植,生长期超过百年,无需人工干预,无需施肥,自然吸收大地之精华。正因如此,古树普洱茶更加环保、健康,且茶味足、回甘、甜润、生津。但如何才能识别是古树茶呢?这就是我所关心的茶的“真”本性。

拜读了石昆牧大师的作品,认识到古树茶是最适宜我的茶品。一口气把整本书看了两遍,为的是储备足够的知识准备进货。不求什么,只求我所收藏的确是古树茶,确是可以带给我健康的宜品饮品。然而,这纸上谈兵的东西,又如何真正满足我求真的初衷!

类似文章

4条评论

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。