【艾薇的味】－改良版烤箱菜－130524第二次家宴

自从有了第一次家宴，来第二次就是顺理成章的事情了。我与立哥各自期盼着两老再出游，好让我们可以呼朋唤友回家玩过家家。

这次两老出行，期间正好是立哥生日。我坚持要把家人都约来试我的手艺。

与PS只有三板斧一样，我下厨也只有三板斧。我不能请同样的客人吃饭，铁打的菜式只能配流水的食客。

客人不一样，我准备照搬第一次家宴的菜单。发现家里没了牛仔骨，少了一个菜，临时翻贤妻良母秘籍，里面有个培根鲷鱼卷，有培根没鲷鱼，穷则思变，用冬菇代替了鲷鱼。

如果以为第二次做就可以驾轻就熟，那就太小看家庭主妇了，这次又有新问题。

1）蒜蓉蒸丝瓜。不知道应该蒸多少分钟，最后决定蒸10分钟，结果时间过长，全都塌下来了。

2）清蒸青口。加足水去蒸还是干巴巴，后来推测，蒸之前应该不把青口上的水全吸走。

3）黑虎掌菌炆饭。加水加多了，饭太烂，口感太差。

老人家似乎不爱吃这类烤箱菜，把它们等同于快餐。小孩子则很喜欢这类鸡翅啊、培根啊之类的。菜量不大，成功光盘。

饭后甜品是葡挞。麦德龙的挞皮，开烤前Wing发给我的挞水配方，不错，口感很好。