【艾薇的味】-改良版烤箱菜-130524第二次家宴

自从有了第一次家宴,来第二次就是顺理成章的事情了。我与立哥各自期盼着两老再出游,好让我们可以呼朋唤友回家玩过家家。

这次两老出行,期间正好是立哥生日。我坚持要把家人都约来试我的手艺。

与PS只有三板斧一样,我下厨也只有三板斧。我不能请同样的客人吃饭,铁打的菜式只能配流水的食客。

客人不一样,我准备照搬第一次家宴的菜单。发现家里没了牛仔骨,少了一个菜,临时翻贤妻良母秘籍,里面有个培根鲷鱼卷,有培根没鲷鱼,穷则思变,用冬菇代替了鲷鱼。

如果以为第二次做就可以驾轻就熟,那就太小看家庭主妇了,这次又有新问题。

1)蒜蓉蒸丝瓜。不知道应该蒸多少分钟,最后决定蒸10分钟,结果时间过长,全都塌下来了。

2)清蒸青口。加足水去蒸还是干巴巴,后来推测,蒸之前应该不把青口上的水全吸走。

3)黑虎掌菌炆饭。加水加多了,饭太烂,口感太差。

老人家似乎不爱吃这类烤箱菜,把它们等同于快餐。小孩子则很喜欢这类鸡翅啊、培根啊之类的。菜量不大,成功光盘。

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饭后甜品是葡挞。麦德龙的挞皮,开烤前Wing发给我的挞水配方,不错,口感很好。

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