【艾薇的味】36－090628烤鸡/甜方包/菠萝包

由艾薇 2009/06/282013/09/04

6月28日，是多产的一个周日。除了黑森林，还做了以下东西：
黄油烤鸡，没有配方，自创：

甜方包，次日做成三文治。

菠萝包。实在忙不过来，二次发酵超时，未入炉就已经知道失败。

由艾薇 2012/06/172013/10/19

是日父亲节，空手回娘家吃饭好像不是太好，开炉烘焙。燕麦榛子饼汲取上次各人对燕麦杏仁酥提出的宝贵意见，这次减油（145克减至130克）做出来的燕麦榛子饼少了份酥脆。将100克的细砂糖换成40克红糖+…

由艾薇 2013/07/242013/07/24

目前烘焙于我而言已经全无吸引力，不追求完美、成功率高，厌倦了烘焙完后四处兜售、送货上门，满足感已经边际递减到减无可减，乐趣已经日渐转化成负担。今年开始每次开炉前都要经过激烈地思想斗争，烤？不烤？不烤？…

由艾薇 2010/11/072013/10/07

第一次做PIZZA，这玩意很简单。

由艾薇 2009/05/022013/07/14

在烤箱里看到蛋糕发起来，那个喜悦。怕再次过火，隔三差五就用牙签试探熟了没有，早早就出炉了。没有回缩，离成功又近了一步。一出模，心凉了一截，怎么可以中空，中间能升起这么多…

由五饼二鱼 2013/04/252013/06/20

今天开始想学做马芬(冲动），因为小孩都无法拒绝美食，于是决定从最简单学起。哈哈，办法是到超市买已经MIX好的马芬粉，回家按包装袋上写的加鸡蛋.水.油，因为想健康点所以油没按份量给足，搅匀放盘，用190…

由艾薇 2009/05/222013/07/15

吾家千寻吃过我做的饼，觉得不错，就让我做一些让她带回单位。我欣然接受，做出下面这些。样子看上去还有模有样，可惜我急着密封，把饼放在风扇下狂吹，最后全都受潮了。失败的第一次。不知道最后是不是她自己全…

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