【大少奶】学茶（10-纯料茶和拼配茶）

前几晚与几位茶友谈论起这个话题，纯料茶和拼配茶那一种较好。经过一晚（五个小时）的探讨，我的个人总结是这样的：

按茶区本身的生产条件，肯定是先有纯料茶，因为茶农不会舍易取难来做茶。后来发现纯料茶存在某些不足，为掩盖其缺点，出现了拼配茶。生产拼配茶的初衷是让两种或两种以上不同地区、不同季节的茶拼在一起，大家互相取长补短。

但是，所有的产区的茶都要拼配吗？一些好的茶区，她本身的出品已是得天独厚，无需刻意拼凑就已是一款好茶。一些茶区本身茶质太具个性，经做茶人多次研究，用多种茶拼在一起，最大地发挥各种茶的特性。但也有些茶区本身茶质不佳，拼配技术未到位，搭配出来的茶并不理想。

又再，所有拼配茶都会一加一大于二吗？茶的优点可能会一加一大于二，但同时她的缺点也会一加一大于二。要遇到一款好的拼配茶真是可遇不可求，这就是为何现在大多数饮家都追求纯料茶的根本原因。