【大小奶】学茶(5-熟普)
发现很多身边的朋友还不知道普洱茶分生普、熟普两种。在他们的概念中,熟普就是普洱茶。
追朔历史,普洱茶已存在一千八百多年。但我们现在所说的熟普是20世纪50-70年代才研发出来的,叫渥堆熟茶工艺。
故事发生在香港,当时的香港茶楼提供茶叶给客人是无限制饮用的,为了降低成本就选用低价的普洱茶新茶。但这类茶过于苦涩,港人便将茶置于地仓使之自然陈化,过程中意外发现高温、高湿、不通风的环境会加速陈化,在不断改进后才出现刻意人工仓储,这就是熟普。
与其说厚德堂是一间小店,不如说她更像是一个小院落,是我俩招呼朋友的一个小厅堂。 三年来,我们在厚德堂招呼了很多…
现在有了随手泡,泡茶已变成了一件相对轻松的事。 水是茶之母,有好茶(适合的置茶量),再配上好水,适合的水温、时…
第三,是深度。 普洱茶的心理仓贮”,空间幽深、曲巷繁密、风味精微。这一来,也就有了徜徉、探寻的余地,有了千言万…
首先是发味留香。能够泡茶的器皿有很多,如铜壶、锡壶、石壶、玉壶、瓷壶等等。许多人,尤其是老茶客,不约而同地首选…
茶文化的另一个亮点是泡茶的容器,而普洱茶的最佳拍挡是宜兴的紫砂壶。 市面上紫砂壶从价格到质量差别很大,如何选择…
常说喝普洱茶有益健康,究竟普洱茶中有什么营养成分呢? 经医学家研究,普洱茶中均含有营养成份和药效成分。据周昕编…