【随心】菜园杂记－有关豆角

今个夏季，种了众多品种的瓜菜，最有收成的要数豆角了，种的豆角既爽又香，产量算是这季的丰收，基本上每天都吃得上一餐。下图是第一次采摘的，豆角又长又肥。

 

为了下一季的成功，我想重新再认识豆角。

 

“豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。”“豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。”－－摘自百度百科。

我种的豆角种子是用晒干了的豆角抽取里边的豆种出来的。从发芽到爬枝好象有相当一段长的时间，而且一直都不开花，我们还以为失败了，然而通过几次生芋施肥，它却奇迹般的不断开花。未开的花蕊是这样的。

 

只要一天时间左右，花儿就会长成这样：

 

当花儿开尽就会凋谢，随后就生长出一条小小的小豆角出来。

 

通常一个茎都会长出两条豆角出来的，而且生长速度相当的快，从长出花到出小豆角大概３天，再两天后就会长出１０－15厘米。

 

再过两天， 豆角长度会长到１５－３０厘米，第一次收成的会又大又长，第三次采摘时，就相对瘦身，豆豆也没有前两次的壮大。

 

现在快过９月了，豆角收成也接近尾声，过了春节就可以再种了。