【一步校書郎】烤笼和架子

这世上很多事情大致可分做好吃的、不好吃的，好玩的、不好玩的几种。咖啡差不多可以算作是好喝，而且若是愿意也有的玩、很好玩儿的那种东西。

大约三年前开始尝试自己烘烤咖啡豆，这挺正常，买成品咖啡豆还有什么好玩的，听着一爆、二爆噼哩啪啦的响声喝着自己烘的豆子才有意思。不过烘咖啡不是太容易，除了“银皮”之外，用面包机耗时太久，而且对不粘涂层伤害太大；用微波炉的话虽然时间缩短，但是“阴阳豆”是绝无可能避免；用炒勺虽然也有“阴阳豆”但比微波炉容易控制多了，只是重体力劳动，毕竟不是厨师，连续颠勺半小时，实在有点吃不消。一直在找一种简单、高效的方式，直到万能的淘宝给了提示。

新式的电烤箱有一种“旋转烤叉”的功能，烤鸡用的，将鸡鸭等物固定在两个叉子上，中间穿一个方杆，可以一边烤一边旋转，使之受热均匀。伟大的中国吃货们立即制造出了“烤笼”用以替换单一的烤叉，使之可以烤制花生、瓜子等等一切可烤的干果，咖啡豆自然不例外。

带有转叉的烤箱小则30L大了不限，最少上400x500mm的体量我这里没地方摆，暂时不考虑。不过“烤笼”确实是有意思啊，没人说不锈钢的笼子只能用在烤箱里不能用明火烧吧，反正家里这点火力也烧不坏它，问题只有一个，失去了烤箱的电机，怎么让它转起来。

这是个好玩的事。

烤箱的转杆是个正方形截面的不锈钢柱，固定在卡槽里由电机带动旋转，是有此功能的烤箱之标准配件。淘宝上倒是有得买，20-25元一根。问题是买个烤笼才27，再花2/3的价钱买一个日後定会有的且绝无可能损坏遗失的配件，这事不合算。而且，烤杆、架子都花钱买现成的了，我玩什么？

构思来自于野营篝火，四条树枝两两交叉，上面再横担一条，可以吊个锅煮煮水啥的。需要一个差不多的架子和中间横担的那根树枝。

轴心还好办，烤笼为了穿烤杆自有两个同轴方孔，找了两个口径相同的涨管，拧紧即完成。当然最初是原装上阵，但是发现负载后会松脱，松脱后只有涨管在转，烤笼却不转了，最後去掉涨管只留螺栓，内外用螺母锁紧，问题解决。问题二则是摇把。要想匀速转动，必要摇把，试了几个法子，都不理想，最後用铁丝将这片不知作何用的貌似固定片的东西绑在螺栓上做竖杆，再接上一根不知何时留下亦不知作何用的铜杆做横把。就成了这个样子。试着加重转了一会儿，效果很好。

烤笼搞定，开始琢磨架子，实际上二者是同步进行的。架子否决了买个烤羊肉炭炉之后，前后出了3个方案，最後用了方案三的升级版。

方案一是我看上了以前装修时候剩下的几块卫生间墙壁用的长方形瓷砖，打算做个瓷砖盒子，这样日後加个铁盒子底座还可以用碳。家里还有白水泥，只是工具还需要买直角夹（木工用，做画框和鱼缸都需要）和电钻。先借来电钻，买了打瓷砖的开孔器，5元，等准备动手的时候，忽然觉得这东西要是做出来必定傻大笨粗，而且脆弱、占地方。而且没做过鱼缸，缺技术技巧，放弃。

方案二还是转回野营那几个木叉子，当然不能用木头，切削木头也挺麻烦，而且没材料，不过有现成的帐篷地钉。拿了四枚地钉，曲别针拉直了两两成对绑一起，挺好，高矮、旋转的平滑程度都不错，就一个问题，在野外直接打进地面就可以固定了，在家里当然不能在煤气灶上打洞，它站不住。再补充几个地钉做个平面支架。

方案三，给地钉加个固定底座。寻来一块没用上的地板条，一锯两开。幸运的是借来的电钻附了几个钻头，有个崭新的麻花钻和地钉口径相同，省了好大力气。

方案三升级，亦即将铁链的软连接换成硬连接。做摇把竖杆的不知名固定片一共有七片，左右各三，用螺丝连起来长度正好，而且相当稳固。最後的成品就是这样了