美食 | 一步
  • 【艾薇的味】-中西结合-130704第三次家宴

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    Karen一家三口是我家宴的第三批客人,而事实上,在过去两年我们一直用最高的接待方式——家宴款待他们,不同的是,这次有一半的菜由我主理。 前两次家宴,我的菜式都是烤箱菜,半中不西的。对于在国外生活的他们来说,我会做的东西应该一定也会做,而且估计吃得不少,该给他们准备什么呢? 与婆婆一翻讨论后,决定做些清淡...
  • 【木棉】山药咸瘦肉粥

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    家有儿女的家长们很多时候会因为小孩没胃口吃饭而头疼,我家的小子也有这个问题,我的应对策略是当他表现出没食欲时我会煲粥给他吃,昨天我想到好久没有煲粥给他吃了,计划今天煲给他吃。家里一直备有山药,我想煲山药瘦肉粥给他,于是买回猪瘦肉,洗干净晾干水后用盐淹它一天明天用。 材料:鲜山药、瘦肉、大米 做法: ...
  • 【木棉】雪梨雪耳炖糖水(双雪炖冰糖)

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    秋燥了,是应该相对多吃一点糖水,滋润滋润我们的肺部了,雪梨雪耳糖水是一款非常适合这个季节的糖水,其做法既简单且方便。 材料:雪梨、雪耳、冰糖,份量随意。 做法: 1,雪耳放水中泡一泡待用; 2,雪梨洗干净后削皮切成块状; 3,将雪梨和雪耳放入加了水的炖盅里一起炖,约45分钟后放冰糖就可以吃了。   &nb...
  • 【木棉】饺子

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    这个季节开始吃水饺,感觉真的很温暖、很温暖。 材料:猪瘦肉、韭菜(芹菜也是不错的选择)、玉米、葧荠(即我们说的马蒂)、白芝麻(炒熟)、饺子皮(现成买回来的),材料根据个人的喜好增减,份量随意。 多做一点放冰箱里,想吃的时候可以马上吃到,多好啊! 1,以上材料全部剁碎后同放一个盘子里一起调味,搅匀后待...
  • 【五饼二鱼】烤箱的风采

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    全是烤箱的功劳,一顿丰盛的晚餐让大人细佬都垂延欲滴。 先上个中式甜品打底——海带绿豆糖水,润一下喉降降火。跟着是今晚的主角出场:广式超级脆皮烧猪,再肥也无法抵挡的诱惑,当然要跟白饭! 又系PIZZA,既然开了焗炉就无谓客气了,不好意思,继续我的实验品。 饭后还来个西式甜品:巧克力杯糕。撒满糖粉,甜到入心...
  • 【五饼二鱼】高筋面粉Pizza 3

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    不甘心失败的又一次失败,总结这煎焗是不好玩的,这烤箱那就是个专业的,随便拿个平底锅是顶不了事的,太二了。看这面料多好呀,总不可能浪费掉—肠仔.菠萝.蘑菇.芝士,真是看见都流口水,最终用多士机烤面包块,把面料铲过来做了面包Pizza.高!!!
  • 【五饼二鱼】高筋面粉Pizza 2

    《帅哥厨房》 超过364 人围观 0条评论
    原文再续书接上回. 结束了第一课的痛苦,怎样也要给小朋友们一个交代,不能毁了爷在他们心目中的一家之煮的地位。这回动真格啦吖,继续玩高筋面粉,上面地毯式铺满了芝士.菠萝.培根,180度15分钟搞掂,哈哈,成功的感觉真好。
  • 【麦田620】各自心中的菜

    当咸鱼茄瓜女依然甜美地过来打包咸鱼茄瓜时,我突然非常想写一写这些有意思的客人。姑且允许我用他们喜爱的菜来区别彼此。 咸鱼茄瓜女是在中环大厦楼上工作的女孩,第一次深刻记住她是因为买单时她异常激动欣喜的神情,我问她遇见什么好事,她居然很开心的说:我终于吃到你们的咸鱼茄瓜了,每次来都卖完了,好难得。其实...
  • 【sweet】勤动手5—黄精党参北芪黄蟮汤

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    这两天刮台风下雨,天气凉快了,连南特产店老板来电说有野生黄蟮,家人去接货。唉,实话说,现在野生的东西真的不会有大的,小手指一样的大小,想煎焖黄蟮段很难了,煲汤尚好。   既然黄蟮补血,就向这方向吧。特别推荐一下黄精,这东西好,滋阴而入肾经。它的原料是跟玉竹同科的,是一药材铺掌柜的朋友从绍兴运来...
  • 【木棉】鸡蛋煎虾

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    营养价值 虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。 材料:鸡蛋、虾、鸡胸脯、盐、油 做法: 1,虾煮熟后剥壳,然后将虾肉剁碎; 2,鸡胸脯切开剁碎,和虾均匀搅拌在一起,放一点盐调味; 3,鸡蛋打成蛋液,将以上‘2’的材料放入蛋液里均匀搅拌。 4,将‘3’的材料放不粘锅里煎至全熟。
  • 【木棉】丝瓜牛肉煮面条

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    材料:丝瓜(我们本地人称其为“胜瓜”)、牛肉、葧荠(我们本地人称其为“马蒂”)、面条、盐、糖、油。   做法: 1,牛肉及葧荠剁碎,放一点盐、糖、油,搅拌均匀待用; 2,丝瓜削皮切成小条状/颗粒状待用;   3,水开后下面条,等到面条九成熟时将‘1’‘2’的材料全放进去,一分钟后将全部材料捞起就可以食用了。  ...