【wing】红豆酥
因为看了ZZ的帖子，想着身处海外的北京妞竟然也能把我们广东点心做得象模象样，我这个土生土长的广东表亲也心痒痒的…
【艾薇的味】－130801铅华尽洗返璞归真之戚风蛋糕
继第一次徒手分蛋清蛋白、第一次不用醋与塔塔粉后，第一次用别人的烘焙工具、第一次用不了解温度脾气的烤箱后，再来一个“第一次”——蛋糕完全没有开裂。
【艾薇的味】－130724巧克力芭菲蛋糕的变通做法（附：重口味榴莲芝士蛋糕）
目前烘焙于我而言已经全无吸引力，不追求完美、成功率高，厌倦了烘焙完后四处兜售、送货上门，满足感已经边际递减到减…
【艾薇的味】－130719烘焙芝士蛋糕常见问题及解决办法
距离上次做芝士蛋糕已经足足有13个月，这13个月不知道扔了多少过期的原料。小一问我为什么不爱烘焙，是不是烂尾了…
【五饼二鱼】第三次做马芬
亲，这回可以拿得出手啦！色，香，味皆全，菜单：3杯粉，3只鸡蛋，1/2杯橄榄油，1/2杯水，巧克力碎适量，用搅…
【五饼二鱼】学期结束
终于可以写个小总结：一杯自发粉，一只鸡蛋，1/5茶匙盐，1茶匙黄糖，1茶匙橄榄油，1大台匙全脂奶粉，半杯温水，…
【五饼二鱼】第二次做马芬
以为很简单，信心满满的又添上了12个失败的马芬。 总结上回失败，今次将烤箱的温度在175度，放在下层，六个加蓝…
【五饼二鱼】烘焙实验品2
依然是自发粉，油改用了牛油，加了少少盐，奶粉.糖.水的分量不变，蓝莓放在最下边，蒸10分钟。因为今次糕底满满的…
【五饼二鱼】享受失败的过程
今次，少油，少糖，少水，一杯粉（自发的），一大勺奶粉，隔夜混好，第二天加上冰鲜蓝梅蒸十五分钟，哈哈哈哈哈哈哈，…
【五饼二鱼】第一次做马芬
今天开始想学做马芬(冲动），因为小孩都无法拒绝美食，于是决定从最简单学起。哈哈，办法是到超市买已经MIX好的马…
【艾薇的味】66－130319 面包机面包
业余烘焙的最大乐趣在于结果的不确定性——有时以为自己已经掌握了某款产品的制作，它却偏要你经历一下滑铁卢；有时已…
【艾薇的味】65－130312 巧克力软绸夹心蛋糕
友人喜浓甜，本想投其所好按君之的方子做一款新蛋糕“巧克力软绸夹心蛋糕”。如下图： 事实证明，疏于战阵的我太乐观…