【艾薇的味】22-090606威风蛋糕成败原因
带着不同的心情做出来的蛋糕,按理味道应该不同。如果确实如此,这个水母蛋糕一定会是我的个人历史上最好吃的一个。 我收到最大评价是:你放了很多材料? 严格来说,这个蛋糕失败了。发得很高,脱模后发现又再中空…
艾薇从2000开始学烘焙,这里记录艾薇学习烘焙的过程。
带着不同的心情做出来的蛋糕,按理味道应该不同。如果确实如此,这个水母蛋糕一定会是我的个人历史上最好吃的一个。 我收到最大评价是:你放了很多材料? 严格来说,这个蛋糕失败了。发得很高,脱模后发现又再中空…
非常感谢渔翁、剑之心、驴友三位同事挨义气帮我消灭了四分三惨不忍睹的草莓雪芳蛋糕卷。 做面包需要比较长的发酵时间,第一次发酵约1小时,醒发15分钟,第二次发酵45分钟。见逢插针,做了一个雪芳蛋糕卷。 成…
为了庆祝六一,晚上雄心壮志要做些可爱的饼干,然后送给大小朋友。 除了冰箱里的黄油不够又要偷工减料外、还用粗砂糖打成粉后当糖粉用。前一批的巧克力饼多出的粉头,我就用牙签一下一下塞进浅色的面团中,看上去的…
未吃过南瓜派的人做出来的南瓜派处女作,连自己成功与否也不知道。 圆派偷工减料,多出来的材料多做了一个长方派。 一盘棋子。印上字后可…
烤饼很快,准备时间短,烤的时间短,出来的数量多,最适合招呼朋友。
虽然是周一,但一点也没有影响我做面包的热情。新尝试,做出了蛋糕卷,独立包装,马上上档次了。 把昨天烤的面包烤成蒜香。不算好吃,也不算难吃。出品太多,家里的白老鼠吃不消,就请来家里清洁的钟…
是日周日,起床后就一头扎进厨房,全天烤面包。一共出品了三款蛋糕两款面包如下图。 小一与他爹的抱怨从起床开始,一直试食食到睡觉前。
新游戏与新玩具,当然要大家一起玩。这天周末,叫上小一与小C,还有带小C的芬姐姐,一起亲子游戏。 很好玩,但饼干很难吃。搓的次数越多,盖的次数越多越难吃。
吾家千寻吃过我做的饼,觉得不错,就让我做一些让她带回单位。 我欣然接受,做出下面这些。样子看上去还有模有样,可惜我急着密封,把饼放在风扇下狂吹,最后全都受潮了。 失败的第一次。不知道最后是不是她自己全…
晚上招呼吾家千寻与小C到家里来,做马芬给她们吃。我老是担心过火,结果总是火侯不够。她们应该都觉得一般般,但都不好意思直说。 第二天早上,把做好的马芬带回公司,让公司的其它同事帮忙解决。 …
这三款饼都不是第一次做,不断减糖看效果。
第一次,也将会是最后一次做肠仔包。 过程太恶心了。卷香肠前,要把面包搓成条,软软的象条大毛毛虫。二次发酵后,白白胖胖的,象个蚕宝宝,就差没有动。以后坚决不再做…