【木棉】山药瘦肉饭

很适合这个季节食用的一种食材:山药。

材料:山药(随意)、猪瘦肉(随意)、大米、盐、糖。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖。

做法:

1,猪瘦肉洗干净后剁成肉碎,然后放入盐、糖;

2,山药削皮后切成小段,放沸水中烫一下然后捞上来沥干水后待用;

3,将沥干水后的山药磨成“蓉”;

4,大米淘干净后加入水连同“山药蓉”一起煮,等到米饭快熟时加入猪瘦肉。

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2条评论

  1. 这个山药不错 。季节不对时买不到新鲜山药(有得买都是经硫磺熏的),我会到药店买怀山打粉备用。加到粥里效果也不错。

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