【艾薇的味】44－091014北海道雪芳蛋糕

由艾薇 2009/10/142013/09/14

这款北海道雪芳蛋糕是我玩烘焙以来最为满意的一款蛋糕，除了好吃还是好吃。君之所说的，有吃冰淇淋的感觉，我觉得美味程度有过之而无不及。

把蛋黄浆与打发好的淡奶油混合好，挤进特别制作的雪芳蛋糕里。撕开纸杯后，动作就如吃好丽友的蛋黄派；口感嘛自然是更清爽、新鲜、冰凉。

这次的小试牛刀成功，我一次过到I Do订了160只纸杯，准备批量生产啦。

由艾薇 2009/05/192013/07/14

第一次，也将会是最后一次做肠仔包。过程太恶心了。卷香肠前，要把面包搓成条，软软的象条大毛毛虫。二次发酵后，白白胖胖的，象个蚕宝宝，就差没有动。以后坚决不再做…

由艾薇 2013/03/122013/11/09

友人喜浓甜，本想投其所好按君之的方子做一款新蛋糕“巧克力软绸夹心蛋糕”。如下图：事实证明，疏于战阵的我太乐观与自信了。蛋糕浆一进模，就推断出蛋糕不够厚。不够厚又怎能切成三片弄夹心呢？习惯未雨绸缪…

由艾薇 2012/05/212013/10/12

没有尝试新品种，没有成功的喜悦与失败的戚戚然，也就很久没有写关于烘焙的日志。估计天天做饭解决温饱的人，也不见得会天天写烹饪日记。家人外出游玩的外出游玩，上学的上学，储备的干粮已经所剩无几。冰箱里只剩…

由艾薇 2009/05/022013/07/14

在烤箱里看到蛋糕发起来，那个喜悦。怕再次过火，隔三差五就用牙签试探熟了没有，早早就出炉了。没有回缩，离成功又近了一步。一出模，心凉了一截，怎么可以中空，中间能升起这么多…

由艾薇 2012/06/162013/10/16

失败接二连三，好像知道我只有失败了才会继续一样。上两周做芒果雪糕，玻璃器皿打碎划伤手，没兴致再做，把做好的芒果与奶混合后放进冰箱就了事，没怎么吃，只知道偏淡。再接再厉做芒果雪糕，切了两个芒果都太生…

由艾薇 2009/10/092013/09/12

开了一盒奶油，必须在七天内用完，一升啊，只能勤快点。抹茶蛋糕火侯不够，切成圆片后再回炉。舍不得买圆形的切模，用个玻璃杯代替，以致蛋糕边的容貌一落千丈。没有投入就没有产出，我发现我越来越不追求完美了，…

3条评论

大少奶说道：

2013/09/13 下午 3:26

申请试食

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1. 艾薇说道：
  
  2013/09/14 上午 12:07
  
  很惭愧地告诉你，那是四年前的旧作。
  
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  1. 大少奶说道：
    
    2013/09/14 上午 9:54
    
    四年后应会更有水准！
    
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