【sweet】勤动手3——南瓜饼1

照片有点难看，一边做一边用手机拍的，质量不好。

事缘在朋友家的农场吃了用他家种的南瓜做的饼、养的鸡煲的粥，心血来潮也学做一下南瓜饼。

首先弄来一个南瓜，然后炒一下加水煮烂熟。

朋友说也可以用水煮然后用箕盘沥干水，后来听舅妈说炒一下香一点，少水煮烂也可以。刚好冰箱有腊肉，也炒香放点进去。

炒好等南瓜也烂熟后，让其冷却。

我原以为直接放粘米粉进去材料里混搅，原来不是，要用水把粘米粉搅拌成了米酱

然后将南瓜腊肉及米酱混合再搅拌，放油锅上去煎。第一次用油太少，又太贪心放了五六团米酱进油锅去煎，结果不成饼形混成一团了，卖相十分难看吧。

试过味道还可以，就是不成饼形，不知仅仅是放油太少又煎得太多的原因呢，还是开粉时水太少？粉太多南瓜太少？南瓜太少粘米粉太多呢？要下次再试验才能知原因，也才能有进步。材料中没有买到虾米，又忘了五味粉等辅料，下次可以加以改进，继续努力吧。用手机拍的照片质量也不高，下次也得用上相机伺候才行。